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【トスカーナ地方ヴォルテッラ】チーズ工房のあるアグリツーリズモに泊まる

<景品表示法に基づく表記>サイト内に広告を含みます
トスカーナのアグリツーリズモ
この記事は、こんなあなたにおすすめ
  • 人とは違う旅をしたい
  • トスカーナの大自然の中でリラックスしたい
  • 自家製チーズや宿自慢の郷土料理を味わいたい
  • ホエー風呂を体験したい ←new!!

イタリア旅行で近年人気になりつつあるのが、食をテーマにした旅。

産地で見て、聞いて、生産現場でつくりたてのものを賞味する体験はまた格別です。

筆者は旅先で、その土地でしか味わえない食に出逢うと、そこに住む人々との距離がグッと縮まるのをいつも感じます。

農園が営む宿泊施設のことを、イタリアではアグリツーリズモといいます。

アグリツーリズモは、自然の中でリラックスしたいイタリアリピーターに人気です。

本記事では、これまでイタリアで数多くの田舎宿に泊まってきた筆者が「また泊まりたい」と思う チーズ工房のあるアグリツーリズモを紹介します。

場所は、世界中から多くの観光客が訪れるトスカーナ地方!

ローマやフィレンツェを旅するなら郊外にも足をのばして数泊、リラックスした時間を過ごしてみませんか。

お得なクーポン情報

レンタカーでトスカーナ周遊を計画中の人におすすめ

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ローマ⇔フィレンツェで車の乗り捨ても可能なので、風光明媚なトスカーナでのドライブに最適です!

この記事を書いたのは
ミエッタ

ミエッタです。
「伊・食・旅」をテーマに情報発信しています。

  • 乗務歴20年2ヶ月の元国際線CA
  • 日本とイタリアをもっと自由に行き来したくて早期退職
  • イタリア在住経験あり

タップできる目次

トスカーナのアグリツーリズモに泊まる

ヴォルテッラ農園宿

トスカーナの大地を一望

イタリア中部トスカーナ州。

ティレニア海から内陸へ少し入ると、なだらかな丘陵地帯が広がっている地域があります。

広大な緑の大地にポツンとたたずむ一軒のアグリツーリズモ「ファットリア リスケット」知ったのは、食通の友人からの紹介からでした。

ファットリア リスケットはここにあります

ファットリア リスケットのアクセス案内

ミエッタ

宿の敷地内からは、ヒツジたちの群れが平原で草を食んでいる様子を見ることもできるよ

ファットリア リスケットをおすすめする理由【デメリットも】

チーズ工房のあるアグリツーリズモ「ファットリア リスケット」に宿泊してみて、唯一デメリットに感じたのは、交通の便。

陸の孤島のような場所にあり、公共交通機関だけでは宿にたどり着くことができません。

ミエッタ

わたしはレンタカー利用で行ったのですが、宿の周囲には自然以外なにもなく、途中で道に迷いそうになりました…

しかしながら、大自然・夜の静寂・リラックス・・・と、

このロケーションだからこそ味わうことのできる魅力がたくさんありました。

農園宿「ファットリア リスケット」をおすすめしたい理由 5つ

  • 敷地内にあるチーズ工房を見学できる
  • アグリツーリズモ自慢のチーズを賞味できる
  • 併設の食堂で、自家製食材を使った郷土料理を食べることができる (夕食:要予約)
  • オリジナルコスメが各部屋に用意されている
    事前に予約すれば、ホエー風呂も体験することができる NEW!!
  • 観光地のヴォルテッラまで車で10分の距離
    (近郊には、他にも訪れたいトスカーナの小さな町がたくさん!)

ファットリア リスケットの宿泊予約サイト(日本語)

アグリツーリズモのチーズ工房を見学できる

敷地内には、チーズ工房があります。

搾りたての羊乳でチーズがつくられているということを耳にし、工房を見学させてもらいました。

ミエッタ

チーズ工房の見学をするときは、前もって宿のレセプションに確認してくださいね。

チーズ作り

テーブルの下にある大きなバケツに溜まっている液体は、羊乳の熟成チーズをつくる過程でしぼられたホエー

副産物のホエーも捨ててしまわず、リコッタチーズの原料としてつかわれます。

>> ホエーを使った自家製リコッタチーズのレシピを見る

チーズ作り見学

熟練したチーズ職人の手によって、ひとつひとつ丁寧につくられているチーズ。

棚をのぞくと水切り中のリコッタチーズ、その一段上の棚には焼き上げたばかりの焼きリコッタチーズが並べられていました。

チーズ作り
チビ

焼いたリコッタチーズは珍しいね。

ミエッタ

フレッシュなリコッタチーズは、朝食にも出てきたよ!

宿自慢のチーズ【ペコリーノ・トスカーノ】を食べることができる

イタリア語でヒツジは「ペコラ」。

羊乳からつくられるセミハードチーズやハードチーズは「ペコリーノチーズ」といいます。

トスカーナ産ペコリーノチーズ(ペコリーノ・トスカーノ)について

トスカーナ州でペコリーノチーズといえばピエンツァ産が有名。

このチーズ工房のあるヴォルテッラ周辺でつくられるペコリーノチーズもまた美味です。

癖のないナチュラルな味わいが、地元では愛されています。

ミエッタ

わたしも以前トスカーナに住んでいたころは、この地方のチーズを好んで買い求めていたんですよ。

チーズ工房内の棚では、様々な個性を持つペコリーノチーズがずらりと並べられ、ゆっくり時間をかけて熟成されていました。

チーズ作り
ミエッタ

中にはドライトマト入りや唐辛子入りといったチーズもありました。

ペコリーノチーズは、熟成期間の長さによっても風味や味わいが異なります

ちなみに筆者の好みは、長期熟成タイプのペコリーノチーズ。

でも若草の時期はヒツジのミルクが1年でいちばんおいし時期なので、春には熟成の浅いフレッシュなチーズを選びます。

工房でつくられたチーズは、アグリツーリズモの敷地内にあるショップで購入することができます。

ミエッタ

わたしもお土産に買いました♪

評判が評判を呼び、遠方からもチーズを買い求めに来る人が後を絶たないとか。

海外にもファンが多く、十数年前からはイギリスなど海外へチーズの輸出もしているそうです。

おすすめ!アグリツーリズモでの晩餐【要予約】

ヴォルテッラ農園宿

予約をして、アグリツーリズモに併設のリストランテで夕食をいただくことにしました。

ミエッタ

料理自慢の宿での晩餐を楽しみに、ランチも控えめにしたよ。

大自然以外なにもないロケーション。日が暮れて夜がやってくると、辺りは真っ暗な闇に包まれる宿。

にもかかわらず、アグリツーリズモに隣接するリストランテには、地元の人らしき人達でほぼ席は埋め尽くされ賑わっていました。

チビ

地元の人が足を運ぶというのは美味しいリストランテの証(あかし)!

席に着くと、ここヴォルテッラ地方に伝わる素朴な郷土料理が食べきれないほどに運ばれてきました。

ミエッタ

アグリツーリズモ自家製の食材をふんだんに使った土地の伝統料理ばかり♡

給仕してくれたのは、アグリツーリズモの働き者のオーナー。

いろいろと興味津々、つい話が弾みました。

築何百年ともいわれるこの古い建物には、かつて修道士たちが住んでいたそうです。

修道士たちは本業の傍ら農園も営んでいたそうで、リストランテの壁には年老いた修道士の肖像画が飾られていました。

この建物を現オーナーのファミリーがまるごと買い取って改装。

家族経営のアグリツーリズモだけにとどまらず、約30年前からは飼っていたヒツジのミルクでチーズをつくり始めたのだとか。

さらにはオリーブオイルやワインやハチミツなどもつくり、宿で提供するようになったそうです。

朝食は新鮮なリコッタチーズに自家製はちみつをかけて

リコッタチーズ

オーナーを見ていると「自分の土地の素晴らしさをもっと多くの人に知ってもらいたい」という気持ちで毎日仕事を楽しまれているのが伝わってきました。

ミエッタ

満喫しすぎて、食卓での写真があまりありません・・・

農園宿「ファットリア リスケット」日本語での宿泊予約はこちらから>>

部屋にはオリジナルコスメ【ホエー風呂も!←New

宿泊した部屋には、ホエーやオリーブオイルの美容効果に着目してつくったというコスメがアメニティーとして置かれていました。

化粧水やクリームなどのオリジナルコスメは、すべてショップで購入可能です。

ユニークだったのは、宿泊した部屋の真ん中に大きなジャグジーがあったこと。使いませんでしたけど。

農園宿

カバーがかけられていたジャグジー

オーナーは、冗談半分にこんなことを言っていました。

ホエーが沢山あるので、次回予約をくれればホエー風呂も準備できるよ!

・・・笑って話が終わってしまったので、本当かどうかは定かではありません。

new!! 『ホエー風呂』について追加情報です!

農園宿の公式サイトがリニューアルされていました。

HPに新たに追加された中に、なんとホエー風呂について掲載されているページを発見!

問い合わせメールから、ホエー風呂の予約もできるようですよ♪

ホエー風呂イメージ

出典:Fattoria Lischeto

ミエッタ

ホエー風呂を体験できる施設はなかなかないので興味津々!
次回泊まるときにはリクエストしたいな~♪

チビ

お肌がスベスベになりそう!

【観光地まで車で10分の距離】古い城塞都市ヴォルテッラを歩く

宿泊先のアグリツーリズモ「ファットリア リスケット」の近郊に、ヴォルテッラという美しい城塞都市があります。

アグリツーリズからは、車でおよそ10分の距離。

ヴォルテッラ

ヴォルテッラの町

筆者も幾度も訪れたことのあるお気に入りの町です。

ミエッタ

紀元前にエトルリア人によって小高い丘の上に築かれた、とっても素敵な町だよ。

大自然の中にある農園宿なのに、観光できる町が近郊にあるという立地も嬉しいポイントです。

農園宿【ファットリア リスケット】の詳細とアクセス案内

筆者が泊まったアグリツーリズモの詳細はこちらです。

チーズ工房併設のアグリツーリズモ

FATTORIA LISCHETO(ファットリア リスケット)

所在地:Strada Provinciale Monte Volterrano 56048 Volterra
電話番号:+39 0588 30403

  • 無料Wi-Fi利用可能
  • レストラン・ショップ併設(朝食付き・夕食は要予約)
  • プールもあります

日本語での予約>> ファットリア リスケット【Hotels,com】

Fattoria Lischeto 公式サイト(イタリア語)

ファットリア リスケットへのアクセス

ファットリア リスケットは、公共交通機関だけでは行くことができないロケーションにあります。

おすすめはレンタカー利用。

フィレンツェ空港から:車で約1時間半

ピサ国際空港から:車で約1時間弱

もしくは有料にはなりますが、リクエストすれば、農園宿の空港シャトルサービスの利用も可能です。

ミエッタ

わたしはフィレンツェ空港に到着後レンタカーを借り、ドライブを楽しみながら宿へ向かいました。

旅のお得なクーポン情報

レンタカーでトスカーナ周遊を計画中の人におすすめ

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 リンク先:Klook

ローマ⇔フィレンツェで車の乗り捨ても可能なので、風光明媚なトスカーナでのドライブに最適ですよ!

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宿から日帰り可能な観光地はある?【日帰りドライブにおすすめ】

サン ジミニャーノ
サン ジミジャーノ

せっかくレンタカーを借りるのなら、アグリツーリズモを拠点に、交通アクセスが悪くて普段なかなか行けないような小さな村を周遊してみてはいかがでしょうか。

宿から車で片道1時間以内で行ける素敵な村を紹介しておきますね。

筆者厳選!車で訪れたい素敵な村
ミエッタ

トスカーナの小さな村は、そぞろ歩きするだけでも癒される

チビ

食通の村が多いので食事にも期待!

参考記事 世界的に有名なスーパータスカンの里ボルゲリ村について、別記事で紹介しています。

目次へもどる

チーズ工房のあるアグリツーリズモ【リラックス・グルメ・観光・ホエー風呂】まとめ

トスカーナ

本記事では、チーズ工房のあるアグリツーリズモ「ファットリア リスケット」に宿泊した感想と、おすすめの過ごし方を紹介しました。

ファットリア リスケットはこんな人におすすめ
  • 人とは違う旅をしたい
  • トスカーナの大自然の中でリラックスしたい
  • 自家製チーズや宿自慢の郷土料理を味わいたい
  • ホエー風呂を体験したい

もし宿泊しなくても・・・

宿自慢のチーズを買うのをを目的に、ヴォルテッラ観光へ行く途中にアグリツーリスモへ立ち寄ることもできます

チビ

大自然・温かなおもてなし・おいしいチーズと郷土料理・ホエー美容♡
いつか行ってみたいリストに入れておこう!

ミエッタ

人なつっこい犬たちがお出迎えしてくれるよ

\ チーズ工房のある宿でリラックスステイ /

リクエストすれば空港からの送迎サービスも可

リンク先:Hotels.com

次回のイタリア旅への参考となれば嬉しいです。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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昨今の円安ユーロ高で、海外旅行にはなにかと出費がかさむのが悩ましいですよね。

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