【トスカーナ地方ヴォルテッラ】チーズ工房のあるアグリツーリズモに泊まる

イタリア旅行で最近人気になりつつあるのが、食をテーマにした旅。

産地で見て、聞いて、生産現場でつくりたてのものを賞味する体験はまた格別です。

筆者は旅先で、その土地でしか味わえない食に出逢うと、そこに住む人々との距離がグッと縮まるのをいつも感じます。

イタリアでは、農園が営む宿泊施設のことをアグリツーリズモと呼びます。

アグリツーリズモは、自然の中でリラックスしたいイタリアリピーターに人気です。

本記事では、筆者がこれまで泊まった中でもお気に入りの宿のひとつ、チーズ工房のあるアグリツーリズモを紹介します。

アグリツーリズモがあるのは、世界中の観光客に人気のトスカーナ地方

旅する気分で、さいごまでご覧いただけたら嬉しいです。

トスカーナのアグリツーリズモに泊まる

イタリア中部トスカーナ州。

ティレニア海から内陸へ少し入ると、なだらかな丘陵地帯が広がっている地域があります。

広大な緑の大地にポツンとたたずむ一軒のアグリツーリズモがある知ったのは、食通の友人からの紹介でした。

宿の名前は「ファットリア リスケケット」。チーズ工房のある農園宿です。

宿の敷地からは、ヒツジたちの群れが平原で草を食んでいる様子を見ることもできました◎

ファットリア リスケットがよかった理由【デメリットも】

チーズ工房のあるアグリツーリズモ「ファットリア リスケット」に宿泊してみて、よかった魅力を5つ紹介します。

＼ファットリア リスケットの魅力5選／

ファットリア リスケット のホテル予約サイト（日本語）を見てみる

唯一デメリットに感じたのは、交通の便。

陸の孤島のような場所にあり、公共交通機関だけでは宿にたどり着くことができませんでした。

しかしながら、大自然・夜の静寂・リラックス・・・と、

このロケーションだからこそ味わうことのできる魅力もたくさんありました。

アグリツーリズモのチーズ工房を見学できる

敷地内には、チーズ工房があります。

搾りたての羊乳でチーズがつくられているということを耳にし、工房を見学させてもらいました。

テーブルの下にある大きなバケツに溜まっている液体は、羊乳の熟成チーズをつくる過程でしぼられたホエー。

副産物のホエーも捨ててしまわず、リコッタチーズの原料としてつかわれます。

>> ホエーを使った自家製リコッタチーズのレシピを見る

熟練したチーズ職人の手によって、ひとつひとつ丁寧につくられているチーズ。

棚をのぞくと水切り中のリコッタチーズ、その一段上の棚には焼き上げたばかりの焼きリコッタチーズが並べられていました。

宿自慢のチーズ【ペコリーノ・トスカーノ】を食べることができる

イタリア語でヒツジは「ペコラ」。

羊乳からつくられるセミハードチーズやハードチーズは「ペコリーノチーズ」といいます。

チーズ工房内の棚では、様々な個性を持つペコリーノチーズがずらりと並べられ、ゆっくり時間をかけて熟成されていました。

ペコリーノチーズは、熟成期間の長さによっても風味や味わいが異なります。

＼ちなみに・・・／

工房でつくられたチーズは、宿の敷地内にあるショップで購入することができます。

評判が評判を呼び、遠方からもチーズを買い求めに来る人が後を絶たないとか。

海外にもファンが多く、もう十数年も前からイギリスなど海外へチーズの輸出もしているそうです。

おすすめ！アグリツーリズモでの晩餐【予約が必要です】

予約をして、アグリツーリズモに併設のリストランテで夕食をいただくことにしました。

大自然以外なにもないロケーション。日が暮れて夜がやってくると、辺りは真っ暗な闇に包まれる宿。

にもかかわらず、アグリツーリズモに隣接するリストランテには、地元の人らしき人達でほぼ席は埋め尽くされ賑わっていました。

席に着くと、ここヴォルテッラ地方に伝わる素朴な郷土料理が食べきれないほどに運ばれてきました。

給仕してくれたのは、アグリツーリズモの働き者のオーナー。

いろいろと興味があったこともあり、話が弾みました。

オーナーを見ていると「自分の土地の素晴らしさをもっと多くの人に知ってもらいたい」という気持ちで毎日仕事を楽しまれているのが伝わってきました。

部屋にはオリジナルコスメ【ホエー風呂も体験できるかも！←New】

宿泊した部屋には、ホエーやオリーブオイルの美容効果に着目してつくったというコスメがアメニティーとして置かれていました。

化粧水やクリームなど、これらオリジナルコスメもすべてショップで購入可能です。

ユニークだったのは、宿泊した部屋の真ん中に大きなジャグジーがあったこと。使いませんでしたけど。

オーナーは、冗談半分にこんなことを言っていました。

・・・笑って話が終わってしまったので、本当かどうかは定かではありません。

【観光地まで車で10分の距離】古い城塞都市ヴォルテッラを歩く

宿泊先のアグリツーリズモ「ファットリア リスケット」の近郊に、ヴォルテッラという美しい城塞都市があります。

宿泊先のチーズ工房併設の宿からは、車でおよそ10分の距離。

筆者も幾度も訪れたことのあるお気に入りの町です。

大自然の中の一軒家ホテルなのに、観光ができる町が近郊にあるという立地も嬉しいポイントです。

農園宿【ファットリア リスケット】の詳細とアクセス案内

当記事で紹介した宿の詳細です。

＼ファットリア リスケットへのアクセス／

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【宿から日帰りドライブ】おすすめトスカーナの小さな町を紹介

せっかくのレンタカーでの旅ならば、交通アクセスが悪く普段なかなか行けないような町や村ばかりを周遊するのもおすすめです。

宿から車で片道1時間以内で行ける、観光のできる町や村も紹介しておきますね。

参考記事 世界的に有名なスーパータスカンの里・ボルゲリ村を別記事で紹介しています。

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おわりに｜リラックス・グルメ・観光・ホエー美容ができる宿

本記事では、トスカーナ地方・チーズ工房のあるアグリツーリズモ「ファットリア リスケット」について、宿泊した感想と、おすすめの過ごし方を書きました。

もし泊まることができなくても・・・

宿自慢のチーズを買い求めて、ヴォルテッラ観光へ行く途中にアグリツーリスモへ立ち寄ることもできます。

次回のイタリア旅への参考となれば嬉しいです。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。